海底捞发布2020年财报:全年收入286亿元 同比增长7.8%

3月23日晚，海底捞发布2020年财报业绩。2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%;全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。

财报显示，2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%。2020年上半年，因疫情影响，导致海底捞亏损9.65亿元。随着疫情的好转，餐饮业经营回暖，海底捞业绩也扭亏为盈。财报显示，海底捞全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。

海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。但是，海底捞财报显示顾客人均消费价格却从105.2元涨到了110.1元。2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客，海底捞会员超过7100万人。

门店数量方面，2020年海底捞集团新开门店544家，全球门店数量达到1298家，仅中国大陆就有超1200家门店，聘用员工超过13万人。

其中一线城市255家餐厅，贡献营收59.3亿元，平均一家店贡献营收2325万元。三线以下城市451家餐厅，总收入81.43亿元，平均一家餐厅贡献营收约1805万元。

财报还公布了海底捞员工数量及待遇，截至2020年12月31日，海底捞共有131084名员工，共发生员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)96.76亿元。由于大致可计算出，2020年海底捞的平均员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)为7.38万元。